来源：中国消费者报

如今，边角料年轻消费者们盯上了散装“边角料”。中国者报准在社交APP上，消费循食牛排、也遵肉脯、品安火腿、全标面包等食品的边角料“边角料”笔记很受欢迎，很多人都在社交平台上分享自己新挖掘的中国者报准宝藏和省钱新方式。然而，消费循食不少人跃跃欲试的也遵同时也心怀担忧——这些食品边角料是否真的实惠，又是品安否真的安全？

商家基于节约目的出售边角料食品，价格卖得很便宜，全标比如一大袋面包边、边角料蛋糕边、中国者报准碎饼干，消费循食也就几元钱，相当于“用个位数价格买一斤面包”。可是，不管再便宜，边角料食品也要遵守食品安全标准，商家要确保质量安全，不能将过期、变质的边角料食品卖给消费者。商家有义务保障边角料食品来源可靠，需要标明生产厂商、日期等，不能拿“李鬼”来冒充。

消费者选择购买边角料食品，主要是冲着物美价廉而去的，既能省钱，又可满足食用需求。目前来看，面包房、糕点房等现场制作产生的面包边、蛋糕边等“边角料”，因量少、新鲜、价格便宜，制作过程消费者看得到，食品安全也相对有保障。但是，在线上销售渠道中，部分商家打着知名品牌“边角料”的旗号，售卖包装简陋、口味有差异的食品，不仅食品安全无法得到保障，有些价格也并不便宜，换算下来甚至比成品还要贵。

边角料食品主打物美价廉，同时可以减少食物浪费现象，应予以肯定。需要提醒商家的是，“边角料”消费并不是以次充好，也不能变成来路不明的假货，更要保障食品的安全。相关部门也应加强监管，严格把好质量关和安全关，对商家销售不合格的边角料食品行为要采取“零容忍”的态度，发现一起严处一起，让其付出应有的代价。同时，消费者应擦亮眼睛，不能盲目相信商家的宣传。一旦购买到存有质量问题的边角料食品，应积极向有关部门投诉举报，以维护自身的权益。